about
ワインとは？どうやってつくられるのか？違いはなに？見分け方は？などといった、ワインにまつわる基本的な知識を学びます。
また、試飲の際には、ワインに合わせるペアリングフードの考え方やテクニックもお話します。
フードはTRUNK(HOTEL)CAT STREETのコンセプトである"SOCIALIZING"に沿って、誰でも簡単に真似できる"缶詰ペアリング"を考案。防災用としておうちにストックしておくことも可能な缶詰は、日持ちするためロスしにくく、使用後の空き缶はリサイクル可能。簡単に完成する一品も皆様とデモンストレーションいたします。
それぞれのポイントを理解すれば、きっと毎日の買い物や食卓が楽しくなることでしょう。
instructor
棟方朋哉
TRUNK(HOTEL) YOYOGI PARKにあるイタリアンレストランL'OMBELICOにソムリエとして勤務。長きに渡り外資ホテルのラウンジやレストランで働く傍ら、妻の影響でワインを飲むようになり、"妻を喜ばせたい、美味しいワインを紹介できるようになりたい"をきっかけに本格的にワインについて学び、ソムリエ資格を取得。普段から食卓にはワインがあり、休みの日には開けるワインに対してぺアリングを考えながらキッチンに立つ。自宅にワインセラーを持つ真のワイン好き。
ペアリングフードはTRUNK(STORE)のTAKE OUT商品やドリンク開発、LOUNGEの軽食なども手掛けているクリエイティブでアイデア豊富なTRUNK(KITCHEN)のシェフ高橋がコーディネートいたします。
●日時
5/24(SAT)15:00- (120min)
●場所
TRUNK(HOTEL) B1Fアトリエ
●費用
¥5,000/組
ご参加はご夫婦2人1組でお願いいたします。
※挙式を迎えられた方は当日現金にてご精算をお願いします。
※これからの方はご結婚式のご請求書にてご精算となります。
●所要時間
約2時間
●注意事項
・参加費用にはおふたり分の各試飲(6種/グラスワイン約３杯分)が含まれております。
・当日はTRUNK(HOTEL)B1Fアトリエにてお待ちしております。
・複数組同時開始の合同WORKSHOPのため、お時間5分前に着席いただきますようお願いいたします。
・開催日7日前時点で最低ご予約組数に満たない場合には、日時の中止もしくは延期する場合がございますので、予めご了承くださいませ。また中止・延期の場合には、担当者よりご連絡をさせていただきます。
・万が一、遅れる場合は 03-5766-3200へお電話をお願いいたします。
●キャンセルポリシー
7日前までにマイページより予約フォームの「キャンセル」ボタンを押してください。
7日前を過ぎますとキャンセルボタンが表示されなくなりキャンセル料として参加費の100%が発生いたします。
※ログインができない等お困りの場合はwedding-p@trunk-hotel.comへ挙式日と両家名を記載の上、メールにて参加希望の旨ご連絡ください。
※満席の場合でも、お席の増枠・キャンセル発生時には公式Instagramのストーリーにて随時最新情報を配信します。
